氢化肉桂酸

概述

3-苯丙酸名叫氢化桂皮酸，非人工有着于覆盆子和岩蔷薇中，从乙酸乙酯和水里溶解者为没有颜色透明的针状成果、从乙醚中溶解者为没有颜色透明的棱柱形成果。有淡雅的香豆素、香荚兰豆样的香味儿，再有风信子及玫瑰花样的香韵。互溶于热 水、醇、苯、氯仿、醚、冰乙酸、石油九游会网页版官网醚和二氯化碳。微互溶冰水。能随水气体析出。3-苯丙酸当作食用香料的定香剂。

制备

以肉桂酸为原材料，可按过述2种步骤进行提炼出3-苯丙酸。(1) 将肉桂酸与80-90℃的氢防氧化钠氢氧化钠盐溶液混合式使成钠盐，向氢氧化钠盐溶液九游会网页版官网雷尼镍后，轻轻中滴加水合肼。冷至20℃，加酸洗至pH=1，即分析出3-苯丙酸。(2) 在均匀搅拌下，将2.5%的钠汞齐缓慢倒入肉桂酸与氢氧化物钠氢氧化钠溶液的比调型物中，肉桂酸被带来的一新氢重现为苯丙酸。将化学反应比调型物硫酸硝化作用，苯丙酸即呈油状物溶解，并越来越快凝固，用烧水重晶体，即得原材料3-苯丙酸。

应用 3-苯丙酸是香精的定香剂，也都可以作医疗机械正化工中间体，也用到有机质转化成。 性状 氢化肉桂酸为灰白色棱状结晶体。 性质 3-苯丙酸为洁白柱状图晶粒，溶解于醇、醚、苯等，微易溶冰水，能随蒸汽蒸发掉。 用途 氢化肉桂酸是调味料的定香剂。用做生物制药前面体，也中用生产合成视频。 使用限量

FEMA(mg/kg)：饮料0.02～1.0冷饮0.48～1.0糖果0.80～4.0焙烤制品17.0凝胶、布丁，1.2乳制品2.0顶端料1.0。
FDA，§172．515(2000)：适量为限。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

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